Панкреатит тамак сиңирүү тутумунун эң олуттуу ооруларынын бири. Курч жана өнөкөт панкреатитти айырмалаңыз, бул түрлөрдүн ар бири өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө жана дарылоо ыкмаларына ээ.
Панкреатит тамак сиңирүү тутумунун эң олуттуу ооруларынын бири. Курч жана өнөкөт панкреатитти айырмалаңыз, бул түрлөрдүн ар бири өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө жана дарылоо ыкмаларына ээ.
Бирок панкреатитте бир нерсе өзгөрүлбөйт: эски жашоо жана тамактануу илгерки заманда кала берет, анткени панкреатитти дарылоонун негизи дээрлик өмүр бою тамактануу болуп саналат. Уйку бези тамактануудагы каталарды кечирбейт, дароо эле ичеги-карыны менен жооп берет.
Панкреатиттин негиздери
Панкреатит - бул ичтин травмасы, уйку безинин вирустук жабыркашы, боордун жана өт баштыкчасынын бузулушунан, спирт ичимдиктеринен жана башка уулуу заттардан уулануудан кийин, тез-тез жана катуу тамактануунун бузулушу менен - узак орозо кармоо, отурууарыктоо үчүн диеталарда.
Панкреатиттин негизги белгилери:
- ичтин оорушу - курч, канжар, курч панкреатит учурунда эс-учун жоготкончо же өнөкөт вариантында тажатма же ооруган;
- жүрөк айлануу жана кусуу;
- отургучтун бузулушу, көбүнчө катуу диарея, калтыратма;
- кескин арыктоо.
Курч панкреатит көбүнчө ооруканага кайрылат. Өнөкөт курчуп кетишин үй шартында дарыласа болот, бирок дарыгердин көзөмөлүндө гана. Панкреатит учурунда өзүн-өзү дарылоо панкреонекроздун татаалдашына чейин (бездин ткандарынын ферменттик эриши, бездин өзүн-өзү сиңириши) жана перитониттин өнүгүшү менен коркунучтуу, бул өлүмгө алып келет.
Панкреатиттин тамактануу терапиясы
Панкреатиттин дарылык, ферменттик жана диетикалык терапиясын дарыгер бейтаптын абалына жана анализдин маалыматтарына жараша тандайт. Бирок, диетаны оңдоонун жалпы принциптери ар дайым болжол менен бирдей бойдон калууда. Алар тамак сиңирүү жана уйку безине эс алышат, бул ооруну басаңдатат жана жыргалчылыкты нормалдаштырат.
Панкреатиттин тамактануусу кескин чектелген - кадимки өнүмдөрдүн көпчүлүгүн унутууга туура келет.Көп тамактануу керек, болжол менен күнүнө 5-6 жолу - ар бир 2, 5-3 саатта, 8 сааттык уйку тыныгуу менен. Бирок көлөмү боюнча бөлүктөрү аз болушу керек - болжол менен 200-250 г, айрыкча биринчи жолу күчөгөндөн кийин оорусу.
Бардык идиштер механикалык жол менен иштетилет - дээрлик бардыгы пюре түрүндө колдонулат. Андан кийин, сезгенүү басаңдаганда, тамакта чоңураак бөлүкчөлөр пайда болот, бирок тамакты жакшылап чайнап берүү керек.
Панкреатитте организмдин азык-түлүк менен камсыздалышы жетишсиз болгондуктан,диетанын белок компонентин көбөйтүшү керек (эт, балык, сүт азыктары) - орто эсеп менен, күнүнө 140-150 г протеинге чейин.
Бирок уйку безин абдан күчтөндүргөн майлар жана углеводдор мүмкүн болушунча минималдуу чектелген. Күнүнө болжол менен 300 г углевод берилет, май - 70-80 граммдан ашпайт.
Сокогон таасирин тийгизген азыктар - эт жана балык сорполору, капуста ширеси жана шорпо - диетадан чыгарылат; катуу ооруган кол салууга чейин, дарыгердин көзөмөлүндө 1-2 күндүк орозо сунушталат.
Панкреатит учурунда суюктукту көбүрөөк ичүү керек -күнүнө 2 литрге чейин таза суу ичүү сунушталат, болжол менен ар бир жарым саатта 2-3 жутум суу ичүү керек.
Албетте, панкреатит менен тамеки тартуудан жана алкоголдук ичимдиктерден баш тартуу керек. Алар басып алуунун эң күчтүү чагымчылары.
Эмнени алып салуу керек?
Тыюу салынган тамак-аштардын тизмеси таасирдүү болуп, алгач көңүлдү чөгөрөт. Бирок, бул чектөөлөрдү сактабастан, узак убакыт бою жеңилдик күтсө болот. Бара-бара туура тамактануунун жалпы принциптерин карманып, диетаңызды кылдаттык менен кеңейте аласыз.
Ошентип, бүткүл курч мезгилде же өнөкөт процесстин курчушу учурунда төмөнкүлөрдү алып салуу керек:
- кызылча шорпосу, капуста шорпосу жана борщ, окрошка, эт, козу карын жана балык сорполоруна негизделген шорполор, сорполор;
- майлуу эт - чочко, козу, каз жана өрдөк;
- ичеги - бөйрөк, жүрөк, мээ, боор;
- куурулган, ышталган, туздуу жана ачуу тамактар;
- консерваланган азыктар;
- колбасалар;
- майлуу балыктар (сом, стеллат балыктары, сазан); икра;
- чочко майы, маргарин, майонез;
- майлуу сүт тамактары - каймак, каймак, кымыз;
- сарысы, бышырылган жумуртка;
- таруу, жүгөрү, арпа, буурчактын гарнирлери;
- капуста, шалгам, редиска, чамгыр, рутабага, баклажан, пияз жана сарымсак, кытыраң, бадыраң, помидор жана болгар калемпири;
- цитрус, алма (кычкыл сорттору), жүзүм, анар, мүкжидек;
- шоколад, консервилер;
- ачуу картоп, соустар, маринаддар, уксус, кетчуп;
- бардык газдалган суусундуктар, жада калса минералдык суу (газсыз гана болот);
- күчтүү чай жана кофе, ширелер, какао;
- бардык жаңы бышырылган азыктар жана токочтор, блинчиктер, пирогдор, печенье.
Көрүнүп тургандай, чектөөлөрдүн тизмеси бир топ чоң, бирок бул курч процесстин узактыгы үчүн гана. Андан кийин бара-бара диетаны акырындап кеңейте аласыз, бирок тажатма жана "оор" идиштерди дээрлик түбөлүккө унутууга туура келет.
Эмне жесе болот?
Бул тыюу салуу тизмесин окуп чыккандан кийинки биринчи суроо. Албетте, диета анча көп эмес, бирок ал уйку безин тынчтандырып, сезгенүүнү басууга багытталган.
Уруксат берилген:
- кечээки кургатылган нан, крутон;
- жашылча, кесме шорполору;
- бууга бышырылган эт тамактары жана үй канаттуулары - котлеттер, фрикаделькалар, булочкалар, паштеттер, эт пюреси;
- бышырылган балык филеси (арык), бышырылган балык, омлет;
- сүт, быштак, майы аз жана жумшак сыр, айран;
- өсүмдүк жана май (боткодо) майлар;
- жашылчалардан жасалган пюре жана бышырылган тамак, кайнатылган жашылча;
- макарон, кесме, дан эгиндеринен - сулу, манка, гречка, күрүч;
- таттуу бышырылбаган жемиштер (алмурут, алма, шабдалы, кара өрүк);
- компот, желе, желе;
- итмурундун кайнатмалары, чөп чайлары, кебектен жасалган суусундук.
Албетте, диета чектелүү, бирок дарыгериңиз менен кеңешип, менюңузду акырындап кеңейтесиз.
Үлгү Меню
Бул менюну үй шартында, курчушу басаңдаганда, панкреатиттин курч стадиясында, орозо кармоо жана тамак-ашты акырындык менен киргизүү сунушталат. Диетаны түзүүдө эсиңизде болсун: калориялуулугу жана тамак сиңирүү жүктөмү боюнча болжол менен бирдей болгон кеминде беш тамак болушу керек.
5 күн бою панкреатиттин менюсу
Биринчи күн
- Эртең мененки тамак: картошка пюреси - 100-150 г, 2 крутон ак нан, 200 мл минералдык суу (газ жок! ).
- Экинчи эртең мененки тамак: бууга бышырылган тоок котлети - 100 г, омлет - 100 г, ак кургатылган нан - 1 кесим, 200 мл сүт (айран).
- Түшкү тамак: жашылча шорпосу - 200 мл, бышырылган балык - 100 г, цуккини пюреси - 100 г, ак нан - 1 кесим, итмурундун сорпосу - 200 мл, банандын үчтөн бир бөлүгү.
- Түштөн кийин жеңил тамак: жемиш желе - 100 г, майсыз быштак -100 г, газсыз минералдык суу - 200 мл.
- Кечки тамак: сулу -200 г, ашкабактан жасалган пюре - 100 г, буудан жасалган фрикадель - 2 даана, сүт кошулган алсыз чай, бир кесим кара нан.
Экинчи күн
- Эртең мененки тамак: гречка боткосу -200 г, 2 крутон ак нан, сүт кошулган 200 мл чай.
- Экинчи эртең мененки тамак: бууга бышырылган котлет - 100 г, сабиз суфлеси - 200 г, кургатылган ак нан - 1 даана, 200 мл кургатылган жемиш компоту.
- Түшкү тамак: кесме шорпосу - 200 мл, кайнатылган тоок эти - 100 г, жашылча пюреси - 100 г, ак нан - 1 кесим, минералдык суу - 200 мл, жарым бышырылган алмурут.
- Түштөн кийин снэк: алма - 200 г, газсыз минералдык суу - 200 мл, печенье Мария - 100 гр.
- Кечки тамак: картошка -200 г, майсыз быштак - 100 г, сырдуу сэндвич (30 г сыр, бир кесим тост), сүт кошулган алсыз чай, бир кесим кара нан.
Үчүнчү күн
- Эртең мененки тамак: ашкабак жана ашкабак пюреси - 100-150 г, 2 крутон ак нан, 200 мл минералдык суу (газ жок! ).
- Экинчи эртең мененки тамак: майсыз быштак - 100 г, бышырылган алмурут, ак кургатылган нан - 1 кесим, 200 мл компот.
- Түшкү тамак: брокколи шорпосу - 200 мл, кайнатылган эт, картошкадагы эзилген май - 100 г, картошка пюреси - 100 г, ак нан - 1 кесим, ромашка чайы - 200 мл.
- Түштөн кийинки снэк: жашылчадан жасалган тамак - 200 г, сыр - 50 г, газсыз минералдык суу - 200 мл.
- Кечки тамак: гречка боткосу -200 г, кефир - 200 г, жарым банан, бир кесим ак нан.
төртүнчү күн
- Эртең мененки тамак: картошка пюреси - 100-150 г, 2 крутон ак нан, 200 мл минералдык суу (газ жок! ).
- Экинчи эртең мененки тамак: күрүч боткосу - 200 г, кургатылган ак нан - 1 кесим, 200 мл сүт (айран).
- Түшкү тамак: жашылча шорпосу - 200 мл, бышырылган балык - 100 г, сабиз пюреси - 100 г, ак нан - 1 кесим, итмурундун сорпосу - 200 мл, банандын үчтөн бир бөлүгү.
- Түштөн кийин снэк: омлет - 100 г, бышырылган таттуу алма, газдалбаган минералдык суу - 200 мл.
- Кечки тамак: сулу -200 г, ашкабактан жасалган пюре - 100 г, буудан жасалган фрикадель - 2 даана, сүт кошулган алсыз чай, бир кесим кара нан.
бешинчи күн
- Эртең мененки тамак: сулу -200 г, ашкабактан жасалган пюре - 100 г, буудан жасалган фрикадель - 2 даана, сүт кошулган алсыз чай, бир кесим кара нан.
- Экинчи эртең мененки тамак: бууга бышырылган тоок котлети - 100 г, омлет - 100 г, ак кургатылган нан - 1 кесим, 200 мл сүт (айран).
- Түшкү тамак: макарон шорпосу - 200 мл, бууланган балык котлети - 100 г, сабиз кошулган ашкабак пюреси - 100 г, ак нан - 1 кесим, итмурундун сорпосу - 200 мл, Мария печеньеси - 2 даана.
- Түштөн кийин снэк: бышырылган жемиштер - 100 г, майсыз быштак -100 г, газсыз минералдык суу - 200 мл.
- Кечки тамак: картошка пюреси - 100-150 г, 2 крутон ак нан, 200 мл минералдык суу (дагы деле! ).
Дарыгердин кеңешин сактоо, диетаны так сактоо жана бардык рецепттерди сактоо менен, жеңилдикке тез жетүүгө болот. Бирок "оор" тамак-ашты чектөө менен кыйла катуу диета 3 айдан 6 айга чейин созулат. Андан кийин майлуу, куурулган, жыпар жыттуу заттарды жана консерваланган азыктарды дайыма чектеп туруу керек болот.